时间：2025-05-23 11:37

地点：建邺区

黄焖鸡米饭是一道传统的中国菜肴，下面是黄焖鸡米饭的做法： 材料： - 鸡腿肉（或整鸡）：约500克 - 米饭：2杯 - 干贝：适量 - 姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 酱油：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 葱段：适量 - 食用油：适量 - 水：适量 步骤： 1. 将鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒和姜蒜腌制15分钟。 2. 热锅加油，焯水煮鸡肉块，至外表变白色。 3. 另起一个锅，倒入适量的油，放入葱段、姜蒜炒香。 4. 加入鸡肉块翻炒，加入适量的生抽、老抽、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精炒匀。可以根据个人口味适量调整调料。 5. 加入适量的水，放入干贝，盖上锅盖小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂入味。 6. 在另一个锅中煮熟米饭。 7. 把炖好的鸡肉块倒入煮好的米饭上，摊成一层。 8. 大火蒸10-15分钟，让米饭吸收鸡肉的香味。 9. 热气腾腾的黄焖鸡米饭就做好了。 10. 可以根据个人口味加入青菜或者蔬菜作为配菜。 温馨提示： 1. 在炖煮过程中适量加入水，保证鸡肉炖煮时不会糊底。 2. 可以根据个人喜好调整调料的用量和种类。 3. 可以根据自己的口味配上辣椒、蒜蓉等调料增加风味。 4. 可以根据个人喜好加入蔬菜作为配菜，增加口感和营养价值。

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